黒にんにく

にんにくの本当の価値を黒にんにくは教えてくれた

黒にんにくとは?

最近こんなお悩みありませんか? ・仕事が思うように進まない ・朝、起きるのがつらい ・家事、育児がしんどい ・若々しさがない気がする ・最近、風邪をひきやすい あなたは、日々の疲れをそのままにしていませんか?上記のような日常の疲れに頑張るパワーを与えてくれる、それが「発酵黒にんにく」です。もともと、にんにくは健康維持のために力を発揮する食品ですが、熟成・発酵させることでさらにパワーアップします。発 […]

黒にんにくは腸内細菌を整える?

  黒にんにくで腸内細菌整える?!   近年、健康志向が高まる中、腸活や腸内細菌などの言葉が注目されていますよね。そこで、健康に良いとされている黒にんにくでは腸内環境を整えることできるのか?と思いますよね。   黒にんにくはポリフェノールと食物繊維が豊富 黒にんにくには、ポリフェノールが豊富に含まれています。その数は、生のにんにくの10倍にもなる量です。なぜなら、生に […]

黒にんにくは腐るとどうなるの?

  黒にんにくは腐るとどうなる?!   黒にんにくは、熟成発酵して作られます。その過程で、見た目も黒くなるためもし万が一腐ってしまった場合、どうなるのか?見た目に変化はあるのか?などと不安に思う方もいるかもしれませんね。   黒にんにくも腐ることはある 黒にんにくも、食材の一つなので、保存状態や季節、環境などによっては腐ってしまうこともあります。見た目は黒いですが、腐 […]

黒にんにくは夏バテの強いパートナー

  黒にんにくは夏バテの強いパートナー   梅雨シーズンに突入し、本格的な夏ももうすぐそこですね。みなさんは夏バテ予防に何かされていますか。実は黒にんにくは、夏バテにこそもってこいの心強いパートナーです。   そもそも夏バテの原因とは? そもそも、なぜ夏バテは起きてしまうのでしょうか。それは、暑さで体力が消耗される、そこで水分を多く摂取したり冷房などで体を冷やします。 […]

ツライ梅雨にこそ黒にんにくが活躍!

  ツライ梅雨も黒にんにくで乗り越えよう 本格的な梅雨に入り、毎日ジメジメとした湿気に悩まされているのではないでしょうか。そんな中、黒にんにくを活用し、しんどくなる梅雨時期も上手に乗り越えませんか。   梅雨は体調管理に要注意な時期 毎年、ジメジメとした雨と湿気になんだか気分まで落ちてしまうのが、梅雨ですよね。雨が降らない日でもカラッと晴れることも少ないこの時期は、実は、心身の […]

黒にんにくは糖質が高い?!

糖質に注意を払いながら生活をしていると、にんにくは糖質が高いと聞いたことがあるのではないでしょうか。そこで気になるのが、黒にんにくには糖質があるのか、また高いのか?ですよね。   にんにく同様黒にんにくも糖質が高い!? よくにんにくは糖質が高いと、糖質に関心が高い方はご存知だと思います。にんにくと黒にんにくの糖質に関してどのような違いがあるのか、みていきましょう。   にんにく […]

黒にんにくで眼精疲労対策

コロナ禍がもたらす眼精疲労 現代社会のコロナ禍が進む中で、離職や在宅ワークなどここ何年かでこのようなワードが当たり前になってきました。そんな時代の中で、本業又は副業としてクラウドソーシングをする人が急増しています。毎日デスクワークをすることで、目の疲れが溜まっていることでしょう。今回は、日々の眼精疲労予防として効果的な食品「黒にんにく」を紹介致します。 眼精疲労の原因 主な眼精疲労の原因として、 […]

黒にんにくで作るめちゃうま黒にんにく味噌!

黒にんにく味噌はご存じですか? いろいろな黒にんにくの食べ方がありますが、黒にんにくの美味しい食べ方として「黒にんにく味噌」というものがあります。味は、ピリッと辛く栄養価満点の甘辛味噌です。 黒にんにく味噌に合う食べ方 ・白米 ・お粥 ・味噌炒め ・味噌カツ ・味噌焼き ・和物などの調味料として 黒にんにく味噌はご飯のお供として万能でいろいろな食べ方ができます。 黒にんにく味噌の作り方 用意するも […]

黒にんにく風呂はご存じですか?

黒にんにく風呂ってなに? 黒にんにくを食べる際、剥いた皮を皆さん捨てていませんか?今回ご紹介するのは、黒にんにくの皮を捨てずに利用する「黒にんにく風呂」をご紹介致します。 黒にんにく風呂の作り方 黒にんにくを剥いた皮を捨てずに溜めておき、ネットやガーゼに入れて、お風呂に浮かべるだけで黒にんにく風呂の完成です。また、水を張った浴槽につけ置きし、追い焚きなどでお風呂を沸かすことでしっかりと黒にんにくの […]

黒にんにくの加工品まとめてみた!

黒にんにくの加工品紹介 今回紹介するのは、健康な身体づくりに良いとされている黒にんにくの加工品を紹介していきます。どうしても、黒にんにくをそのまま食べることに抵抗のある方への参考にして頂けると幸いです。 黒にんにく醤油 白にんにくのすりおろしで自家製にんにく醤油を作ることはよくあるかと思いますが、黒にんにくに代用してにんにく醤油を作ることもできます。黒にんにくを家で作ったり、スーパーなどで黒にんに […]

黒にんにくってどうしてこんなに真っ黒なの?

どうして黒にんにくは真っ黒なの? 白にんにくを長期熟成することで、黒にんにくを作ることが出来ますが、どうして熟成するだけで真っ黒な色に変化するのでしょうか? 黒にんにくが真っ黒になる理由 黒にんにくが真っ黒になる為には、熟成する過程で「メイラード反応」というものが起きることで、このような真っ黒な黒にんにくが出来上がります。 メイラード反応って何? メイラード反応とは、アミノ化合物などが加熱する際に […]

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