黒にんにくに含まれる体に嬉しい4つの栄養素
にんにくは健康野菜の王様 にんにくは、健康野菜の王様と呼ばれているほど、世界的にも注目されています。 しかし、にんにくを熟成することで作られる黒にんにくは、同じ成分でもその含有量は多くなります。 今回は、そんな黒にんにくに含まれる4つの栄養素を解説します。 ポリフェノール ポリフェノールには、強い抗酸化作用があり、生のにんにくに比べ黒にんにくには、おおよそ8倍ものポリフ […]
黒にんにくのはたらき
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黒にんにくを毎日食べ続けると不整脈を予防できる？！
加齢にともなう不安や、疲労などによるストレス、不摂生な生活習慣。 これらは、不整脈の原因となり、多くの方が突然の胸の動悸にびっくりしますよね。 不整脈の多くは病気の可能性が低く心配の必要はありません。 しかし、心臓となると必要以上に心配してしまうのが現状ではないでしょうか。 その不安を取り除く事ができる食材こそが黒にんにくです。 黒にんにくは不整脈を予防す […]
黒にんにくに賞味期限はあるの？
黒にんにくは、黒にんにくとして完成したあとも、どんどん熟成していきます。 そのため保存は暗く涼しい場所である冷蔵庫などがベストです。 しかし、一般的に生のニンニクは賞味期限は聞きませんよね。そこで疑問に思うのが黒ニンニクは賞味期限があるのかどうかではないでしょうか。 黒ニンニクには賞味期限がある？ 結論から申しますと、具体的な賞味期限は設けられていません。そのため、保管 […]
【黒にんにく】お酒好きな人こそ肝機能改善にオススメ！
黒にんにくやにんにくは、どんな料理にでも使い勝手があり、食欲が増す食材ですよね。 特に、お酒が好きな人にとっては、食もお酒も進んでしまう特別な食材ではないでしょうか。 今回は、そんなお酒が好きだけど肝機能が心配という方にこそオススメの黒にんにくをご紹介します。 なぜ黒にんにくが肝機能を改善するのに役立つのかお伝えいたしますね。 黒にんにくが肝機能改善させる？！ 実は、黒 […]
黒にんにくは悪玉コレステロール(LDL)を下げる効果がある？！
健康診断などで、気になる項目の一つにコレステロール値です。 中でも悪玉コレステロール(LDL)には思わずドキッとしてしまいますよね。 実は、黒にんにくには悪玉コレステロール(LDL)を下げる効果があることがわかっています。 今回はなぜ黒にんにくは悪玉コレステロール(LDL)を下げてくれるのかお伝えいたしますね。 悪玉コレステロール(LDL)とは？ 悪玉コレステロール(L […]
【レシピあり】匂わない！黒にんにく餃子
餃子を食べたいけど、翌日のにんにく臭や胸焼けが気になる方もいるのではないでしょうか。 そんな方にオススメしたいのが、黒にんにくを使った餃子です。 黒にんにくはにんにく独特の匂いがないため、にんにくが苦手な方や匂いが気になるときに にんにくの代わりとしてオススメです。今回は黒にんにく餃子の作り方もご紹介致します。 黒にんにく餃子の作り方 材料 ・豚ひき肉 ・餃子の皮 ・ニラ ・キャベツ […]
【レシピあり】万能調味料！黒にんにくオイルソース
黒にんにくをそのまま食べるのも、美味しいけどうまく料理に生かせないかと考える方も いるのではないでしょうか。今回は、簡単に作れて万能な黒にんにくオイルソースの作り方をご紹介いたします。 簡単で万能！黒にんにくオイルソース 材料も、作り方はとても簡単です。 用意するもの ・黒にんにく ・オリーブオイル ・塩 作り方 ①黒にんにくは薄皮を取り除き、作りたい分だ […]
お酒のおつまみに！簡単黒にんにくアヒージョの作り方
黒にんにくを見ていると、どうしてもお酒のおつまみになうのでは？と思う方もいませんか。 にんにくはどんな料理でもお酒に合うので、黒にんにくも合うのでは？と思っても不思議ではありませんよね。 今回は、簡単に作れてお酒にとても合う黒にんにくアヒージョの作り方をご紹介しますね。 簡単で美味しい！黒にんにくアヒージョ 作り方はとても簡単です。 用意するもの ・黒にん […]
海外での黒にんにくの反応はいかに？
海外での黒にんにくの反応はいかに？ 中華料理や、スペイン料理、韓国料理など、各国の料理に使用されるほど、ポピュラーな調味料であるにんにく。食欲を増す香りや風味は、世界中の人が虜ですよね。 では、三重県発祥である黒にんにくは、海外には進出していないのでしょうか。また、海外の反応はどのような感じなのでしょうか。 今回は、黒にんにくの海外の反応をお伝えしますね。 […]
黒にんにくは腸内細菌を整える？
黒にんにくで腸内細菌整える？！ 近年、健康志向が高まる中、腸活や腸内細菌などの言葉が注目されていますよね。そこで、健康に良いとされている黒にんにくでは腸内環境を整えることできるのか？と思いますよね。 黒にんにくはポリフェノールと食物繊維が豊富 黒にんにくには、ポリフェノールが豊富に含まれています。その数は、生のにんにくの10倍にもなる量です。なぜなら、生に […]